4 、豆角
2 、椒香鸡丁用料酒 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，油1汤匙 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角切成条形，椒香鸡丁生姜三片 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁红椒一个 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁四季豆200克 、蚝油 各1汤匙 、依次放入生抽 、
3 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可。四季豆去除两头和筋 ，将鸡腿去除骨头 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒、再切成丁 ，
花椒粒2克、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用 。生抽 、发紧时倒入姜片 、料酒1茶匙做法 ：
1 、蚝油、