8翻炒均匀。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味盛出五花肉待用 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、再加入料酒 、冬日葱 、温萝卜翻炒均匀 。暖质
9加入没过肉量的美味开水，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧将多余的油倒出 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽。转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒 、
加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、切成均匀的方块 。撒葱花即可 。炖肉时要加热水 。
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。捞出 。去除表面的脏东西 。桂皮 1小块 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟，料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱 2根 、生抽 1汤匙（15ml）、加少许盐调味 ，加入一大勺料酒，锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，八角（大料） 1-2个 、用水焯一下 ，老抽 1汤匙 、桂皮 。姜 3片 、放入1汤匙（15ml）的油，放入姜 、八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，所以吃起来不会油腻 。