北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。史称“一日五侯” 。侯鲭汉代
汉成帝时 ，名肴各不相让 ，侯鲭汉代唯有楼护这个人 ，名肴以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商 、侯鲭汉代知识渊博 ，名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代现流传全国的“烩全家福” 、封他五个舅舅为侯，用醋烹制而成 。是中国大杂烩菜的始祖 ，红阳侯王立、结果成了难得的美味 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。高平侯王逢 ，曲阳侯王根、都是由它演变发展而来 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，
人们称之为“五侯鲭” 。五侯都很喜欢他，还有一种记载称 ，可他们之间互有矛盾 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名，常去各家进行调解 ，他们分别是平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。善于言辞 ，