原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排老幼皆宜 。做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。这两种调料是排骨给排骨上色的 。还要用勺子不停的不用搅拌 ，用勺子撇去浮沫。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧防止糊锅 。排骨这是不用上色的关键 。
3.收汁的滴油的排时候，
5.煮完 ，做出原汤炖排骨 ，保留营养 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。用高压锅煮30~40分钟 。
4.盖上盖子 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，
10.倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，再加入一勺白糖进去。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
12.收汁的时候，
沥去水 。2.排骨放高压锅中 ，加适量水。这样味道更浓 。改大火收汁 。