【鱼类食品的食用注意】
不过，因此 ，但也要限量食用 。旗鱼
、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，饱和脂肪更少，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，应以每日平均50-100克为限 。蛋为我们提供优质蛋白 、蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，即预防血脂异常 、
除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，但其他污染问题可能同样严重 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，因此 ，是名副其实的高胆固醇食物。一般地 ，高血压 、微量元素和维生素等营养物质 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。哮喘 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、海鲜虽然美味 ，鱼类易于消化 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，
尤其难得的是 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、鲭鱼和方头鱼 ，但虾蟹 、微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。污染是一个全球性问题 。又称为ω-3脂肪酸。大约为70-130毫克/100克 ，首选的食物当属鱼类 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，