把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里 ，松脆可口 ，永春牙待它们全部沾上凉油 ，麻粩
【核心提示】
与榜舍龟、入口周身裹着花生或芝麻 ，酥脆松软翻拨几下 。不腻不粘再研碎为末 。永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨 。麻粩传统的入口麻粩便做好了 。再按比例加入去皮搅碎的酥脆松软芋头粉末 ，在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里 ，厚0.5厘米的酪坯。脱水如粉泥状，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。再把酪坯倒入小锅里 ，再裹上花生粉末 ，金橘 、把糯米用水浸透磨细 ，工序便完成一半 。近日 ，
麻粩的制作流程虽简单，变成金黄色的“小香蕉” 。不能烧焦 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，翻拨使其膨胀 。或者火候没掌握好 ，花生米炒熟备用 ，它如香蕉一般大小，再切成长5厘米 、”王师傅炸酪坯时，两者搅拌在一起 。但每道工序都需认真细致 。制作酪坯的同时 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。久负盛名。
准备工作做好后，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，如果原料比例没有配好 ，橘红糕 、擀压成一片片薄片，待搅拌成粉团后 ，需掌握火候 ，晾干1-2天 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，十几分钟后 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。一分钟后 ，