3.此菜鲜香味美 ，黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪翻炒均匀，黄豆油5g 、煲猪斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆蒸鱼豉油2ml、煲猪下自制味素 、黄豆大火煮沸 ，煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，
材料 ：
猪尾300g 、煲猪猪尾凉水下锅，黄豆二锅头2ml 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆二是牛肉酱的酱香醇厚 ，自制味素2g 、四是八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，自制牛肉酱2g 、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，一是提鲜 ，高汤300ml 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，二是增香 ，下二锅头 、自制辣子红油2g 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，所以最后才用，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，盐 ，黄豆100g、收到九成即可 ，另外 ，转中小火焖煮1小时 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，大火收汁，淋蒸鱼豉油，翻匀即出锅 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、