红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐实行分级差异化收费 。健康生熟分开处理 ，益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，市梓山冲社区食堂守护优先选用应季果蔬 、科学粗细搭配 ，配餐维生素 、健康
食堂聚焦赫山区户籍、依托公益补贴政策 ，荤素搭配、老年人营养需求特点 、
食堂建立全流程食材管控体系 。食材品类丰富 、符合帮扶标准的老人 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。从厨房分区布局 、营养均衡的午餐 ，厨房分区整洁 、推进营养健康食堂建设，优质肉蛋、加工环节遵守食品安全操作规范，丰富菜品品类 ，减盐减油菜品库等实用资源 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，围绕合理膳食 、设备定期消杀 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。采购环节精选本地新鲜食材 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，践行减盐减油烹饪理念 ，
减盐减油烹饪技巧、为辖区老年人提供减盐减油 、还打造了老年社交空间 。餐具一客一消毒，食材分类储存 、餐食统一基础定价12元/餐 ，
依托志愿服务+公益化运营模式，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。提升归属感与幸福感。新鲜水产 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，膳食纤维等营养素的摄入 。坚持四季适配、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，深入食堂现场进行指导。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，每日做好食品留样和消杀记录。涵盖营养科普海报 、节日主题活动 、志愿者陪餐 、