7、胃芥变色后马上捞出，末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌
温馨提示：
1、鱿鱼口感清脆。夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌
2 、菜提
神醒10 、胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜冲凉，薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐、拌匀即可 。口感好 。
3 、清洗干净。
5 、而且均匀 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、水要宽 ，撕去表皮一层膜，鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
做法 ：
1 、
调料：盐 、沥干水分 。香油调味 。加入菜中 。
3 、变色即可捞出过凉，否则会失去脆嫩的口感 。
6 、
9 、变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、加点料酒 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
4 、香油 、
4 、切成细条 。鱿鱼1条 。料酒适量 、味精 、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下 ，
5 、
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许 。