材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、炖雪如下图所示；
2、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的妙用 。姜水、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右)，冰糖适量
制作过程：
1 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，可以有效去腥；此外 ，锅内坐水煮开 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将这些杂质剔除干净 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，