3 、版葱葱姜 、鲜嫩
原料 ：鸡腿数个（或者鸡半个）、美味撒上葱花和红椒丝 。油鸡油鸡香麻油一汤匙 。简单浸入冰水中 。做简料酒一茶匙 、版葱用半茶匙盐抹遍鸡腿 ，鲜嫩色拉油两汤匙、美味生抽一汤匙 、油鸡油鸡姜切片 ，烧热后马上淋在鸡块上即可。
6 、水开后大火蒸8～10分钟 ，红椒切丝 。把腌好的鸡腿排在上面 。
做法：
1 、鸡腿凉透后 ，盐半茶匙（约3g） 、
4 、
5 、葱切段 ，
2 、鸡腿洗净沥干 ，锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。用牙签戳些洞洞 ，再加一茶匙料酒 ，浇上一汤匙生抽 ，入蒸锅中 ，盘中放姜片和葱段 ，腌制30分钟 。